La vida de Mei, "La reina pollito"

Querida hija: Tengo las manos embadurnadas de harina, mantequilla y chocolate negro. He utilizado cacao puro, como a ti te gustaba, el azúcar glas, vainilla en rama, las nueces picadas en trocitos, los huevos... el horno precalentado a 170º y tengo, también, tu bandeja especial para Brownies sobre la meseta de granito gris de nuestra cocina. La mezcla está a punto; oscura, brillante y densa, como tantas veces vi la tuya. Quizás con una pizquita de sal a mayores, porque no puedo ocultar que alguna lágrima se me va cayendo. Te fuiste sin dejarme la receta. Veremos que sale... Eras la repostera de la casa y tenías una habilidad increíble para preparar el brownie a ojo, sin medir ni pesar los ingredientes, así "a lo loco", por impulso, pero con la magia y el tino suficiente para que te quedara siempre delicioso; crujiente por fuera y blandito y cremoso por dentro. Te recuerdo metida en harina, completamente abducida por la cocina, con la música a todo volumen y baila